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Sélectionné les produits que vous désirez retirer en accès rapide sur un marché ou au laboratoire.

COTE DE PORC ECHINE viande de porc en carcasse de catégorie 61 % ou 62 % TVM/ environ 5 échines dans un kg Piece de 250 gr 6.80 le kg Tarif : 1,70 €

COTE PREMIERE Viande en carcasse, catégorie 61 % ou 62 % environ 5 côtes dans 1 kg Piece de 200 gr 6.80 le kg Tarif : 1,36 €

ROTI DANS L´ECHINE Viande en carcasse, de catégorie 61 % ou 62 % TVM rôti avec os Piece de 1.000 kg 6./80 le kg Tarif : 6,80 €

ROIT DE PORC ROULE SANS OS Viande de porc achetée en carcasse de catégorie 61 % ou 62 % Piece de 1.000 kg 7.00 le kg Tarif : 7,00 €

ROTI DE PORC DANS LA PALETTE Viande achetée carcasse de catégorie 61 % ou 62 % avec os Piece de 1.300 kg 5.30 le kg Tarif : 6,89 €

FILET MIGNONS DE PORC Filet variant de 500 gr. à 900 gr. Piece de 0.700 gr 11.40 le kg Tarif : 7,84 €

JOUES DE PORC noix de joues de porc, compter 2 à 3 joues par personnes, viande à mijoter, recettes à disposition 8.80 le kg Piece de 0.90 gr Tarif : 0,79 €

CARRE SAVOYARD maigre de porc haché, fromage entouré d´une tranche de bacon, une tranche de gruyère et un lien de poitrine fumée. 200 gr environ A cuire au four 20 mm. 180°/ Vendu à la pièce Tarif : 2,00 €

POITRINE FRAICHE en morceaux pour rôtir, ou en tranche pour le barbecue Tranche de 150 gr Tarif : 0,75 €

LARD 1/2 SEL lard salé avec du gros sel dans un charnier en terre environ 6 jours de salage. Pour potée Piece de 900 gr 5.80 le kg Tarif : 5,22 €

JARRET DE PORC 1/2 SEL Jarret de porc arrière salé avec du gros sel dans un charnier en terre, environ 6 jours de salage. Pour poté Piece de 1.300 kg Tarif : 6,43 €

PALETTE DE PORC 1/2 SEL salée saumuré, pour potée ou rôti au four cette viande est très tendre, excellent ! Piece de 1.250 kg Tarif : 6,81 €

PIED DE PORC 1/2 SEL Pied cru salé avec du gros sel dans charnier en terre, environ 6 jours de salage, mieux faut faire cuire avec un morceaux de lard ou jarret 1/2 sel.Vendu à la pièce Tarif : 0,50 €

OREILLE 1/2 SEL Salé au gros sel en charnier Mieux vaut faire cuire avec lard ou jarret 1/2 sel. Vendu à la pièce Tarif : 0,60 €

LANGUE FRAICHE langue de porc nature crue Vendu à la pièce Tarif : 2,00 €

ROGNON DE PORC CRU Rognon nature cru à cuisine Piece de 200 gr Tarif : 1,24 €

ROTI CARRE DE PORC viande de porc carcasse 61 % ou 62 %TVM Piece de 1.000 kg Tarif : 6,80 €

LONGE DE PORC viande de porc carcasse 61% ou 62 % TVM comprend côtes échine (env. 13),côtes première(env.15),rôti sans os (env.3 kg), 1 filet mignon, 2 rôtis pointes avec os.(prix suivant cours semaine)Piece de 10.000 kg Tarif : 47,00 €

1/2 PORC CARCASSE AVEC CHARCUTERIE Viande de porc carcasse 61 % ou 62 % TVM comprenant : côtes échines, côtes premières, rôti sans os, filet mignon, rôti pointe, rôti palette, 1/2 environ 45 à 46 kg avant découpe rôti épaule, jarret av et ar., pied, poitrine fraîche, charcuterie : environ selon poids : 7 kg 500 de saucisse, 2 kg 500 pâté campagne et saucisse en barquette cuits, boudin noir ou à l´ancienne 2 kg 500, et rillette en pot 2 kg, possibilité de changer certains produits. prix suivant cours du porc semaine Tarif : 160,08 €

ESCALOPPE DE DINDE Viande de dinde française en rôti ou en escalope Tranche de 200 gr Tarif : 1,96 €

BLANC DE POULET viande de poulet élevé en France Piece de 100 gr Tarif : 0,88 €